Toutes mes prestations de Chef à domicile peuvent être réalisées sur votre lieu de vacances.


Mes offres, spécialement conçu pour ceux qui découvrent notre région et sa gastronomie:


Dîner d’arrivée:


Pour que vos vacances commencent sans contrainte, je cuisine en amont directement sur votre lieu de séjour.
À votre arrivée, les plats vous attendent au réfrigérateur : il ne reste plus qu’à réchauffer et à profiter.


Terrine de volaille maison, sauce gribiche à l’huile de noix, pain au figue toasté
Effiloché de canard croustillant aux herbes, pressé de pommes sarladaises, jus de canard aux agrumes.
Crémeux et croustillant autour de la Noix du Périgord, fruits de saison.


40€/personne minimum 6 personnes.


Menu Périgourdin:


Le foie gras du Périgord poêlé au poivre de kampot, fine gelée de pomme verte, pommes fruit confites au vin de Monbazillac et jus de canard réduit.
Ou
L’œuf parfait servi sur une mousse de tourin à l’ail blanchi, huile verte au persil et pain soufflé.


Le magret de Canard fumé au foin, jus court à l’huile de noix, crème de Tarbais et boules d’or glacés.
Ou
La truite en quenelles confites émulsion d’ail doux au citron, aillet et mousseline de céleri à l’huile de noix.


La Fraise de Vergt marinée, servie sur un gel au basilic, tuile croustillante au miel de nos fleurs.
Ou
La noix du Périgord en crème onctueuse, crumble à la verveine et gel de citron.


75€/personne minimum 6 convives


Deux jours avec un chef privé:

Vivez l’expérience d’un séjour gastronomique privé, le temps de deux jours.
Je vous accompagne dès le premier matin avec un atelier de cuisine pensé comme un cours sur mesure.
Le soir, je signe un dîner gastronomique à votre table.
Le lendemain matin, un brunch convivial vient prolonger ce moment de partage.


L’expérience peut être entièrement menée en français ou en anglais, selon vos préférences.


175€/ personne minimum 6 convives.